Тото, наш неаполитанский покровитель, всегда говорил: «Жизнь — как пицца: если не съешь, она на тебя обидится». Мы так и делаем: даём тесту 48 часов, чтобы оно стало воздушным, как его шутки. Заливаем томатами от Сан-Марцано, укрываем моцареллой и печём так, чтобы край вспучился - как брови Тото в момент удивления. У нас нет пафоса. Есть хруст и сырная нить, чтобы вы почувствовали себя в Неаполе.

Продолжение