Первая сувлачная- это кафе греческой кухни. Место, где греческая кухня становится ближе. Мы готовим сувлаки так, как это делают на улицах Афин и Салоник: небольшие кусочки отборной свинины или курицы маринуем в смеси оливкового масла, свежего лимонного сока, ароматного орегано и щепотки морской соли. Затем нанизываем на деревянные шпажки и обжариваем на огне — до аппетитной корочки и сочного сердца. Приятного аппетита.

Продолжение