Soul People

Нарезанный соломкой батат, нежный внутри, хрустящий снаружи. Сбалансирован гималайской розовой солью. Подаётся в сопровождении легкого авторского соуса манго-чили и шичими тогараши. 150/30г

Новинка от шефа! Классический цезарь с обжаренным цыплёнком, салатом романо в классическом соусе и с чесночной фоккачей

Тигровые креветки в неповторимом исполнении. Главная особенность блюда — обволакивающая воздушная темпура Black, нежная настолько, что тает во рту. Никакого хруста и тяжести. В дополнение насыщенный мусс Том Кха. 110/110г

Дольки обжаренного до хрусящей корочки баклажана в идеальной гармонии с томатами, ялтинским луком, кинзой и жареным кунжутом приправленные соусом кимчи и сливочно-трюфельным муссом. 370г

Кусочки обжаренного куриного бедра су-вид на лапше удон в гармоничном сочетании с болгарским перцем, цукини и пекинской капустой. Остроты и пинкантности блюду придают сладкий соус чили, лук фри, кунжут, кинза и слайсы перца чили. 290г

Бульон на основе куриного и креветочного бульона с лемонграссом, лаймом, имбирем, специями, луком, пастой том ям. Тигровые креветки, кальмары, зелёные мидии, микс из грибов, черри бланш, кокосовое молоко, кинза. Отдельно приправленный рис. 595г

Новинка от нашего шефа! Римская пицца с сочным беконом и ломтиками ветчины

Утиный бульон из запечённой утки с корнеплодами, грибами шиитаке и водоросли комбу. В центре блюда утиная грудка су-вид, маринованные грибы шиитаке, яйцо адзитама. Домашняя пшеничная лапша, которую готовит коренной японец на заказ. 520г

Новинка от шефа! Говяжья вырезка с трюфельным маслом и картофелем фри, стружкой тунца и зеленым луком

Новинка от шефа! Традиционный мисо бульон, капуста кимчи, водоросли вакаме, сыр тофу, ломтики сочного бекона и свинины, яйцо, лук порей, обжаренный кунжут

Новинка от шефа! Традиционные японские "пельмешки" из тонкого пшеничного теста с большим количеством начинки: фарш говяжий, рубленная свинина, капуста пекинская, имбирь, чеснок, соевый соус, мирин, кокосовое молоко, устричный соус, сливки

Рис, томаты, бобы эдамаме, кунжутные огурцы, кинза, ореховый соус.

Новинка от шефа! Традиционный мисо бульон, сыр тофу, грибы шиитаке, лук порей, мидии чили, водоросли вакаме, обжаренный кунжут

Новинка от нашего шефа! Римская пицца с добавлением четырех видов сыра!

Новинка от шефа! Спагетти, ломтики обжаренной форели, брокколи бланш, устрично-соевый соус, сливки, стружка тунца

Картофель фри в пикантной заправке из трюфельного масла с сырным соусом и сыром пармезан. 150/30г

Нарезанный соломкой батат, нежный внутри, хрустящий снаружи. Сбалансирован гималайской розовой солью. Подаётся в сопровождении легкого авторского соуса манго-чили и шичими тогараши. 150/30г

Тигровые креветки в неповторимом исполнении. Главная особенность блюда — обволакивающая воздушная темпура Black, нежная настолько, что тает во рту. Никакого хруста и тяжести. В дополнение насыщенный мусс Том Кха. 110/110г

Дольки обжаренного до хрусящей корочки баклажана в идеальной гармонии с томатами, ялтинским луком, кинзой и жареным кунжутом приправленные соусом кимчи и сливочно-трюфельным муссом. 370г

Заправленный орехово-кунжутным соусом японский рис, в основе которого — маринованный тунец. Маринованный ялтинский лук, кунжутные огурцы, томаты черри, бобы эдамаме, стружка тунца, кинза, водоросли нори. 370г

Заправленный соусами спайси и понзу японский рис, в основе которого — кусочки форели. Гуакамоле, томаты черри, бобы эдамаме, кунжутные огурцы, нори жаренные, авокадо, кунжкт, кудри из зеленого лука, специи. 370г

Рис, томаты, бобы эдамаме, кунжутные огурцы, кинза, ореховый соус.

Новинка от шефа! Классический цезарь с обжаренным цыплёнком, салатом романо в классическом соусе и с чесночной фоккачей

Новинка от шефа! Классический цезарь с обжаренными тигровыми креветками, салатом романо в классическом соусе и с чесночной фоккачей

Новинка от шефа! Говяжья вырезка с трюфельным маслом и картофелем фри, стружкой тунца и зеленым луком

Бульон на основе куриного и креветочного бульона с лемонграссом, лаймом, имбирем, специями, луком, пастой том ям. Тигровые креветки, кальмары, зелёные мидии, микс из грибов, черри бланш, кокосовое молоко, кинза. Отдельно приправленный рис. 595г

Утиный бульон из запечённой утки с корнеплодами, грибами шиитаке и водоросли комбу. В центре блюда утиная грудка су-вид, маринованные грибы шиитаке, яйцо адзитама. Домашняя пшеничная лапша, которую готовит коренной японец на заказ. 520г

Новинка от шефа! Традиционный мисо бульон, сыр тофу, грибы шиитаке, лук порей, мидии чили, водоросли вакаме, обжаренный кунжут

Новинка от шефа! Традиционный мисо бульон, капуста кимчи, водоросли вакаме, сыр тофу, ломтики сочного бекона и свинины, яйцо, лук порей, обжаренный кунжут

Японские "пельмешки" из тонкого пшеничного теста с большим количеством начинки: маринованный кальмар и тигровые креветки, пекинская капуста, сливочный сыр с терияки, соус понзу, нежный мусс унаги на основе кокосового молока и сливок. 170г

Традиционные японские "пельмешки" из тонкого пшеничного теста с большим количеством начинки: куриное бедро и грудка, пекинская капуста, шампиньоны и вёшенки, орехово-кунжутный соус, кинза, соус ким чи и пудра из грибов шиитаке. 150г

Кусочки обжаренного куриного бедра су-вид на лапше удон в гармоничном сочетании с болгарским перцем, цукини и пекинской капустой. Остроты и пинкантности блюду придают сладкий соус чили, лук фри, кунжут, кинза и слайсы перца чили. 290г

Маринованные тигровые креветки, маринованный кальмар, мидии в створках в миксе с японским рисом. Яркости вкусу придают болгарский перец, цукини, пекинская капуста, стружка тунца, и два вида соуса устричный и хойсин. 340г

Спагетти, маринованное куриное бедро в соусе коксово-арахисовый карри с добавлением вешенок и мини кукурузы

Новинка от шефа! Традиционные японские "пельмешки" из тонкого пшеничного теста с большим количеством начинки: фарш говяжий, рубленная свинина, капуста пекинская, имбирь, чеснок, соевый соус, мирин, кокосовое молоко, устричный соус, сливки

Новинка от шефа! Японский рис с печеными баклажанами и кабачками, пряным бедром цыпленка в соевом соусе с добавлением зелёного лука и обжаренного кунжута

Новинка от шефа! Спагетти, ломтики обжаренной форели, брокколи бланш, устрично-соевый соус, сливки, стружка тунца

Новинка от нашего шефа! Римская пицца с нежной форелью с соусом биск и зеленым луком!

Новинка от нашего шефа! Римская пицца с добавлением четырех видов сыра!

Новинка от нашего шефа. Римская пицца с пепперони!

Новинка от нашего шефа! Римская пицца с сочным беконом и ломтиками ветчины