Ресторан «Жара»

Настоящий пир для гурмана, ведь рецептов приготовления только шашлыка насчитывается не один десяток. В ЖАРА его готовят не только из различных видов мяса. Здесь вы можете встретить все шашлычные изыски, Подают шашлыки обычно с луком, помидорами, баклажанами, зеленью и соусом ткемали. Приготовление таких кулинарных шедевров, как плов с мясом барашка, цыпленок табака и лобио по-гурийски, возведено здесь в ранг национального искусства. Популярные закуски: вяленая бастурма, долма из виноградных листьев, рассольные сыры (адыгейский, осетинский, сулугуни). Непременный атрибут кавказского стола — лаваш — хлебная пресная лепешка, выпекаемая в тандыре.

Продолжение