Ресторан народной кухни «Матрёшка»

Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": мясные, отварные, подаются со сметаной 450 гр

Сливочная курочка в ореховом соусе с жареными тостами. 250 гр

100 гр шоколадный бисквит с банановым кремом

210 гр Старинное русское блюдо из фермерской свинины и курицы в фигурной панировке, подается с соусом из белых грибов и витаминным салатом

160 гр Традиционное блюдо славянской кухни в классическом исполнении, подается с витаминным салатом

Наваристый мясной бульон с нежными говяжьими фрикадельками и картофелем 250 гр

280 гр Аппетитный сочный судак на подушке из картофеля и шпината, запекается в сметанно-яичной заливке

180 гр Картофель, вешенки, лисички, лук репчатый, зелень

230 гр Классические картофельные драники, с жаренным тамбовским окороком, подаются со сметаной

Булочки бриошь, соус пряный майонез, соус домашний кетчуп, салат романо, огуречный салат, томат, котлета из мраморной говядины под сыром сулугуни, картофель фри

Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": мясные, отварные, подаются со сметаной 450 гр

Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": мясные, отварные, подаются со сметаной 450 гр

Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": мясные, отварные, подаются со сметаной 450 гр

Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": мясные, отварные, подаются со сметаной 450 гр

Пельмени с щукой отварные, подаются с икрой и сметаной 450 гр

из мраморной говядины 150

250гр. в вакуумных пакетах

250гр. в вакуумных пакетах

250гр. в вакуумных пакетах

250гр. в вакуумных пакетах

250гр. в вакуумных пакетах

250гр. в вакуумных пакетах

250гр. в вакуумных пакетах

135 гр Солодовые тосты с дальневосточной сельдью на картофельном креме с огуречным салатом

Сальцо/смальцо на хлебных тостах с лучком и соленым огурчиком (200 гр) Всеми любимое и обожаемое сало, идеально сочетается нашим сетом фирменных настоек

270 гр Дальневосточная слабосоленая сельдь с картофелем конфи и брусникой

310 гр Разносол от "Матрешки": капуста квашеная, огурцы малосольные, черемша, чеснок, томаты, яблоко мочёное, лук ферментированный, острый перчик

300 гр Сырная доска: пармезан, сыр с плесенью, косичка копченая, сулугуни жареный, мед, соус ткемали, орехи

315 гр Мясные деликатесы от "Матрешки": тамбовский окорок, прошутто из фермерской индейки, пастрами из брянской говядины, копченое сердце оленя

200 гр. Лосось с/с, филе масляной рыбы, копченый мраморный сом, икра красная на солодовых тостах

(40/40гр) Сливочное фермерское масло из глубинки нашей области, которое топится в печи под чутким контролем нашей кухни)

50/40/40гр с соленным огурчиком и горячим хлебом

210 гр Запечённый овощной грузинский салат-закуска, в состав которого входит баклажан, томат, перец болгарский, грецкий орех, масло кахетинское, лук репчатый, кинза, чеснок и немного острого перца

280 гр мраморный сом "Клария" в кляре подается с листьями салата в сочетании грейпфрута, печеных овощей под соусом "малиновый чили". Авторское блюдо из фермерского продукта нижегородской губернии

220 гр Классический оливье в авторском исполнении, с телячьими щечками и соусом пряный майонез

190 гр Подается с листьями романо и помидорами черри с добавлением сырных крутонов и брусники

210 гр Подается с листьями салата и маринованной грушей в сопровождении авторского соуса "карри"

Сыр брынза в сочетании с сочным томатом, болгарским перцем и огурчиком с листьями салата в дополнении с пряным маслом и свежей зеленью 250 гр.

Запечённый овощной грузинский салат-закуска, в состав которого входит баклажан, томат, перец болгарский, грецкий орех, масло кахетинское, лук репчатый, кинза, чеснок и немного острого перца

250гр Это теплый салат с куриной печенью в сливочно-коньячном соусе, в сопровождении листьев салата, карамельного картофеля, томата и жареного апельсина

190гр

190гр

390 гр Авторский наваристый борщ с ароматной малиной, копченым тамбовским окороком и солодовой булочкой с крученым салом

315 гр Грибной диетический крем-суп из белых грибов и шампиньонов в сочетании с кокосовым молоком в сопровождении постных солодовых гренок.

430 гр Наваристый рыбный бульон с молочными сливками, овощами и зеленью, подается с ароматной солодовой булочкой и щучьей икрой

320 гр Традиционный грузинский суп с томленой говядиной и соусом ткемали, подается с солодовой булочкой

340 гр Подается со сладкой брусникой и солодовыми гренками

350гр

230 гр Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": мясные, отварные, подаются со сметаной

230 гр Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": мясные, отварные, подаются со сметаной

230 гр Пельмени рыбные отварные, подаются с икрой и сметаной

300 гр Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": запечённые с грибами в соусе бешамель под сырной корочкой

300 гр Пельмени по рецепту ресторана "Матрешка": запечённые с грибами в соусе бешамель под сырной корочкой

Отварные пельмени ручной работы из курицы и индейки, подаются со сметаной. 230 гр.

индейка и цыпленок 30гр

180 гр Картофель, вешенки, лисички, лук репчатый, зелень

150 гр баклажан, картофель, перец болгарский, лук репчатый, помидор, сыр сулугуни

150 гр

Картофельное пюре, приготовленное с молоком и сливочным маслом. 150 гр.

Картофель по-деревенски . 150 гр.

150/30гр

150гр

к мясным и рыбным блюдам 180гр

230 гр Тончайшее тесто с начинкой из болгарского перца и баклажана в сочетании с томатом, свежей кинзой и грузинскими специями, подается с кисло-сладким соусом

230 гр Тончайшее тесто с начинкой из сыра сулугуни и шпината, приправленного сванской солью, ароматным чесноком и сливочным маслом, подается с кисло-сладким соусом

230 гр Тончайшее тесто с начинкой из томленой говядины, приготовленного по технологии су-вид с добавлением охотничьих специй и пряностей, подается с кисло-сладким соусом

230 гр Классические картофельные драники, с жаренным тамбовским окороком, подаются со сметаной

210 гр Классические картофельные драники с икрой палтуса и лососевой красной икрой, подаются со сметаной

230 гр Классические картофельные драники с курицей су-вид и брусникой, подаются со сметаной

230 гр. Классические картофельные драники с пастрами из мраморной грудинки и соленым огурчиком. Подаются со сметаной.

280 гр Аппетитный сочный судак на подушке из картофеля и шпината, запекается в сметанно-яичной заливке

320 гр Классическое татарское рагу с овощами и томленой говядиной

400 гр Авторское блюдо из томленых с медом и брусникой телячьих щечек в дуэте с овощами гриль, моченого яблока и черничного конфитюра

210 гр Старинное русское блюдо из фермерской свинины и курицы в фигурной панировке, подается с соусом из белых грибов и витаминным салатом

160 гр Традиционное блюдо славянской кухни в классическом исполнении, подается с витаминным салатом

160 г. Фермерский мраморный сом "Клария", маринованный в охотничьих специях, подается с медово-апельсиновым соусом, в основу которого вошли цветочный мёд, пряности и апельсин

Сливочная курочка в ореховом соусе с жареными тостами. 250 гр

Подается с гарниром из свежих овощей с сочным грейпфрутом 150/100гр

с томленой свининой и грибами под сыром сулугуни с соленым огурчиком и булочкой со смальцем 300/80гр

Салат из печеных и свежих овощей с ветчиной и домашним майонезом 100 гр

Перец болгарский, свежий томат и сочный огурчик с соусом на выбор : сметана, оливковое масло, домашний майонез 100 гр

Свежие листья салата и томата "чери" с нежной курочкой, с соусом "айоли" под сыром пармезан и хлебными сухариками 120 гр

Классический омлет с добавлением сочного томата, ветчины, под сыром моцарелла 120 гр

Бургер с мраморной котлетой под сыром сулугуни и домашними соусами 280 гр. пшеничная булочка бриошь, мраморная говяжья котлета, сыр сулугуни, салат романо, томат, огуречный салат, соус домашний кетчуп и пряный домашний майонез

Бургер с куриным стейком и домашними соусами 280 гр. пшеничная булочка бриошь, куриный стейк, салат романо, томат, огуречный салат, соус медово-горчичный и пряный домашний майонез

Хрустящая пара сосисок на шпажке с домашним кетчупом 210 гр

5шт

Куриный бульончик с курочкой и макарошками в сопровождении овощных витаминов 250 гр

Наваристый мясной бульон с нежными говяжьими фрикадельками и картофелем 250 гр

Хрустящие куриные котлетки с сырным соусом 130 гр

Гуляшик из говядины 100 гр

Сочные мясные фрикадельки в сладком соусе 80 гр

Пельмешки отварные со сметаной с цыпленком 200 гр

Пельмешки отварные со сметаной с индейкой 200 гр

Пельмешки отварные со сметаной домашние (говядина, свинина) 200 гр

Отварные макароны 120 гр

Отварной рис 120 гр

Картофельное пюре, приготовленное с молоком и сливочным маслом 120 гр

150 гр

150гр

Теплый кекс с шариком мороженого 100 гр

Пирожное "Картошка" 100 гр

60 гр

Блинчики с соленой карамелью 100 гр

Блинчики со сметаной 100 гр

Блинчики со сгущенкой 100 гр

30гр

30гр

30гр

30гр

30гр

Рёбра свиные из печи, томленые в пиве, подаются с картофелем и маринованными овощами (250/180гр)

Гренки ржаные с пармезаном и домашним соусом (130/50 гр)

Картофель фри с домашним сметанно-чесночным соусом (150/30 гр)

порция куриных крыльев 3шт, гренки ржаные с пармезаном 130гр, ребра свиные из печи 250гр, жареный сыр в панировке 60гр, картофель фри 150гр.

с жареными белыми грибами с луком и гречей в подаче с томатным соусом и пастой из печеной свеклы 300/80гр

с овощным гарниром и медово-апельсиновым соусом (вес варьируется в зависимости от прожарки rare, medium, well done)

с овощным гарниром и медово-апельсиновым соусом (вес варьируется в зависимости от прожарки)

подается в лаваше с маринованным луком и зеленью 300гр

50гр

50гр

50гр

50гр

50гр

50гр

50гр

50гр

30гр

50гр

50гр

50гр

300 гр.

отрубной пшеничный. 300 гр.

40 гр

300гр

80/80/30гр пшеничный, отрубной и солодовый в подаче с топленым маслом

Жареная капуста - альденте с соусом шрирача, яйцо вок, подсолнечное масло - дрожжевое тесто. 100 гр.

800 гр Шпинат, сыр сулугуни, дрожжевое тесто

800 гр Говядина, специи, лук, печеный картофель, дрожжевое тесто

800 гр. Ветчина, сыр сулугуни, сыр моцарелла, домашний соус, дрожжевое тесто

800 гр. творог, щавель, яблоки, дрожжевое тесто

650 гр. в продаже по субботам и воскресеньям

Булочки бриошь, соус пряный майонез, соус домашний кетчуп, салат романо, огуречный салат, томат, котлета из мраморной говядины под сыром сулугуни, картофель фри

Булочки бриошь, соус пряный майонез, медово-горчичный соус, салат романо, огуречный салат, томат, куриная котлета под сыром сулугуни, картофель фри

150/30 гр

150 гр. Блинчики с черной икрой палтуса и красной и лососевой икрой

150 гр Авторский десерт из медового бисквита в сочетании с молочно-карамельным кремом и сочной брусникой

170 гр Авторский десерт в сочетании с томленой вишней и темным шоколадом со сметанным суфле и шоколадным бисквитом

100 гр Классический советский десерт в оригинальном авторском исполнении

60 гр Знакомый каждому с детства вкус эклера с масленым кремом под шоколадной глазурью

130 гр Классический десерт на песочном тесте с сочной грушей под заварным молочно-сливочным кремом в сочетании с брусничным соусом

130 гр авторский десертный открытый пирог на дрожжевом тесте с сочным сладким щавелем под нежным ванильным творогом и хрустящей карамелью в сочетании черничного соуса

100 гр шоколадный бисквит с банановым кремом

в ассортименте