Гриль-парк «Фибона4и»

Пшеничная булка собственного приготовления, котлета из мраморной говядины, помидор, огурец бочковой, лист салата с соусом, сыр тостовый. Подается с гарниром - картофель фри, соус Спайси. Прожарка Well done. 320 г Вес: 320г.

Микс салата, бланшированные и маринованные в мицукане черри, обжаренные на оливковом масле вешенки, яйцо пашот, соус Вителло, фермерская телятина, соус трюфельный Унаги. 360 г Вес: 360г.

Паста собственного приготовления, лосось, краб, шпинат, вок, спайси, креветочный биск, сливки, чернила каракатицы, красная икра Вес: 100

Лепешка из теста для пиццы, моцарелла, свежие черри, приготовленное на углях филе индейки, маринованный лук с кинзой, подается с соусом Спайс. 250 г Вес: 250г.

Томатный соус, пепперони, бекон, индейка, курица (30 см). 540 г Вес: 540г.

Куриный бульон, картошка, капуста, лук, морковь, свекла, растительное масло, уксус, сахар, чеснок, томатная паста, солёные помидоры. 300 г Вес: 300г.

Овощная основа (картофель, цветная капуста), сливочный сыр Виола, моцарелла, пармезан, сыр филадельфия, сырный мусс. При подаче украшается гриссини и микрозеленью Вес: 300г.

Клубника и мороженое. 300 мл Вес: 300г.

Креветочный соус, моцарелла, лосось, креветка, шпинат мини, красная икра Вес: 100г.

Томатный соус, моцарелла, пепперони (30 см). 450 г Вес: 450г.

Соус демиглас на основе овощей и говяжьих костей, с добавлением сливочного масла, телячьи щечки, картофельное пюре. 200 г Вес: 200г.

Куриная котлета, панированная в сухарях Панко, зажаренная до хрустящей корочки. Подается с картофельным пюре, сырным муссом на основе сыра Чеддер. Заправляется трюфельным маслом. 150 г Вес: 150г.

40 г. Вес: 40г.

Паста, кальмар, креветки, сливки, грибной соус. 300 г Вес: 300г.

Куриный бульон, яичная лапша, нуазетное масло, зелень, куриное филе. Подается с двумя пирожками (дрожжевое пшеничное тесто) собственного производства с яйцом и луком. 300 г Вес: 300г.

Собственного производства. (350 мл) Вес: 350г.

Изысканные тропические фрукты и летняя свежесть в одном бокале. Собственного производства. (350 мл) Вес: 350г.

Собственного производства. 350 мл Вес: 350г.

Вес: 350г.

Креветки в устричном маринаде обжариваются на гриле с добавлением масла кафе де пари. Подаются с долькой лайма и креветочным соусом. 150 г Вес: 180

Обжаренные в пицца-печи, запеченные в духовке, заправленные чесночным маслом. Подаются с Зеленым соусом. 101 г Вес: 100г.

Томатный соус, пепперони, бекон, индейка, курица (30 см). 540 г Вес: 540г.

Моцарелла, страчателла, дорблю, чеддер, сливки (30 см). 400 г Вес: 400г.

Томатный соус, моцарелла, пепперони (30 см). 450 г Вес: 450г.

Томатный соус, моцарелла (30 см). 410 г Вес: 410г.

Лесные грибы, индейка, шампиньоны, вешенки, моцарелла, сливки (30 см). 460 г Вес: 460г.

Фермерская говяжья вырезка, обжаренная на гриле, соус Порто на основе вытяжки из портвейна и кагора с добавлением сливок. 200 г Вес: 200г.

Black angus 200 дней зернового откорма, 21 влажного вызревания. 230 г Вес: 230

Black angus 200 дней зернового откорма, 21 влажного вызревания. 230 г Вес: 230

Black angus 200 дней зернового откорма, 21 влажного вызревания. 230 г Вес: 230

Black angus 200 дней зернового откорма, 21 влажного вызревания. 230 г Вес: 230

Black angus 200 дней зернового откорма, 21 влажного вызревания. 230 г Вес: 230

*Выход готового блюда меняется в зависимости от степени прожарки. (200 гр.) Вес: 200г.

Фермерская говяжья вырезка, обжаренная на гриле, соус Порто на основе вытяжки из портвейна и кагора с добавлением сливок. 200 г Вес: 200г.

Фермерская говяжья вырезка, обжаренная на гриле, соус Порто на основе вытяжки из портвейна и кагора с добавлением сливок. 200 г Вес: 200г.

Фермерская говяжья вырезка, обжаренная на гриле, соус Порто на основе вытяжки из портвейна и кагора с добавлением сливок. 200 г Вес: 200г.

Фермерская говяжья вырезка, обжаренная на гриле, соус Порто на основе вытяжки из портвейна и кагора с добавлением сливок. 200 г Вес: 200г.

Фермерская говяжья вырезка, обжаренная на гриле, соус Порто на основе вытяжки из портвейна и кагора с добавлением сливок. 200 г Вес: 200г.

Фермерская говяжья вырезка, обжаренная на гриле, соус Порто на основе вытяжки из портвейна и кагора с добавлением сливок. 200 г Вес: 200г.

Фермерская говяжья вырезка, обжаренная на гриле, соус Порто на основе вытяжки из портвейна и кагора с добавлением сливок. 200 г Вес: 200г.

Фермерская говяжья вырезка, обжаренная на гриле, соус Порто на основе вытяжки из портвейна и кагора с добавлением сливок. 200 г Вес: 200г.

Фермерская говяжья вырезка (200 дней зернового откорма, 30 дней вызревания), обжаренная на гриле. Подается с соусом Барбекю. Вес: 300г.

Фермерская говяжья вырезка (200 дней зернового откорма, 30 дней вызревания), обжаренная на гриле. Подается с соусом Барбекю. Вес: 300г.

Фермерская говяжья вырезка (200 дней зернового откорма, 30 дней вызревания), обжаренная на гриле. Подается с соусом Барбекю. Вес: 300г.

Фермерская говяжья вырезка (200 дней зернового откорма, 30 дней вызревания), обжаренная на гриле. Подается с соусом Барбекю. Вес: 300г.

Фермерская говяжья вырезка (200 дней зернового откорма, 30 дней вызревания), обжаренная на гриле. Подается с соусом Барбекю. Вес: 300г.

Куриный бульон, сок лайма, кокосовое молоко, вешенки, томаты черри, перец чили, кальмар, креветка. Подается со свежей кинзой. 300 г Вес: 300г.

Куриный бульон, сок лайма, кокосовое молоко, вешенки, томаты черри, перец чили, кальмар, креветка. Подается со свежей кинзой. 300 г Вес: 300г.

Куриный бульон, сок лайма, кокосовое молоко, вешенки, томаты черри, перец чили, кальмар, креветка. Подается со свежей кинзой. 300 г Вес: 300г.

Куриный бульон, картошка, капуста, лук, морковь, свекла, растительное масло, уксус, сахар, чеснок, томатная паста, солёные помидоры. 300 г Вес: 300г.

Куриный бульон, яичная лапша, нуазетное масло, зелень, куриное филе. Подается с двумя пирожками (дрожжевое пшеничное тесто) собственного производства с яйцом и луком. 300 г Вес: 300г.

Куриный бульон, сок лайма, кокосовое молоко, вешенки, томаты черри, перец чили, кальмар, креветка. Подается со свежей кинзой. 300 г Вес: 300г.

Овощная основа (картофель, цветная капуста), сливочный сыр Виола, моцарелла, пармезан, сыр филадельфия, сырный мусс. При подаче украшается гриссини и микрозеленью Вес: 300г.

Спелая клубника и банан. 280мл Вес: 280г.

Собственного производства. 280 мл Вес: 280г.

Собственного производства. 280 мл Вес: 280г.

Собственного производства. 280 мл Вес: 280г.

Тальятелле узорчатые (резные), перечный соус, мортаделла, фисташки, пармезан. 300 г Вес: 300г.

Паста, кальмар, креветки, сливки, грибной соус. 300 г Вес: 300г.

Филе лосося, маринованное в оливковом масле с морской солью, обжаренное на гриле. Подается с соусом Вок. 170 г Вес: 170

Панированное в муке филе карася жарится на растительном масле. Подается с овощным соте (цукини, лук, перец болгарский, шампиньоны), заправляется соусом Вок. 250 г Вес: 250

Дорадо, долька лайма, тимьян, чеснок, оливковое масло. 400 г Вес: 400г.

Мидии киви, кальмар, креветки, маринованные в оливковом и чесночном маслах, обжариваются на гриле. Поливаются соусом унаги, подаются с лаймом, соусом вок и белым багетом. 450 г Вес: 450

Дорадо, долька лайма, тимьян, чеснок, оливковое масло. 400 г Вес: 400г.

Томатный сок с пряностями и сельдереем. (350мл) Вес: 350г.

Приятный вкус ананаса в сочетании с кокосовым ароматом. (350мл) Вес: 350г.

Свежая мята, спелый лайм с содовой. (350мл) Вес: 350г.

40 г. Вес: 40г.

40 г. Вес: 40г.

40 г. Вес: 40г.

40 г. Вес: 40г.

40 г. Вес: 40г.

Морковно-ореховый бисквит, пропитанный молочной карамелью, творожно-сливочный крем. Декорируется мандаринами, карамелизированным пеканом и сублимированными ягодами. 160/30 г. Вес: 160г.

Шоколадный бисквит пропитывается свежеприготовленным капучино, крем на основе сгущенного молока, фреш лайма. Сметанник украшается клубникой, посыпается карамелизированным пеканом и сублимированной малиной Вес: 160г.

100 г Вес: 100г.

100 г Вес: 300г.

100 г Вес: 100г.

100 г Вес: 100г.

100 г Вес: 100г.

100 г Вес: 100г.

100 г Вес: 100г.

100 г Вес: 100г.

Заварной крем, слоеное тесто, шоколадный чипс Вес: 240г.

Чизкейк на творожном сыре с ароматом и вкусом кафрского лайма и лемонграсса. Песочное тесто. Декорируется сегментами мандарина и соусом сгущёнка-васаби Вес: 160

Голень индейки маринуется с чесноком, сливочным маслом и тимьяном. Томится до нежной текстуры, обвалакивается в крахмале и обжаривается в сковороде Wok в большом количестве масла. Глазируетсяя в соусе Унаги с семенами перца чили. 500 г Вес: 500

Соус демиглас на основе овощей и говяжьих костей, с добавлением сливочного масла, телячьи щечки, картофельное пюре. 200 г Вес: 200г.

Куриная котлета, панированная в сухарях Панко, зажаренная до хрустящей корочки. Подается с картофельным пюре, сырным муссом на основе сыра Чеддер. Заправляется трюфельным маслом. 150 г Вес: 150г.

Кебаб - индейка, курица, запеченный чеснок, репчатый лук. Подается с салатом из помидоров, красного лука и кинзы, заправляется деревенским маслом. Две мини-лепешки, соус Барбекю и зеленый соус. 180 г Вес: 180

Филе маринуется в соевом растворе с добавлением специй, обжаривается на гриле, подается с перечным соусом. Индейка перед подачей глазируется нуазеттным и чесночным маслами Вес: 180

300 мл Вес: 300г.

300 мл Вес: 300г.

250 мл Вес: 250г.

(500 мл.) газ. Вес: 500г.

330 мл. Вес: 330г.

330 мл. Вес: 330г.

330 мл. Вес: 330г.

330 мл. Вес: 330г.

330 мл. Вес: 330г.

(300 мл) Вес: 300

Газированная вода (300 мл) Вес: 300г.

Без газа. 330 мл Вес: 330г.

250 мл Вес: 250г.

250 мл Вес: 250г.

250 мл Вес: 250г.

250 мл Вес: 250г.

330 мл Вес: 330г.

Две брускетты на багете с добавлением чернил каракатицы. Лосось, краб, креветка, соус Спайс. Декорируется перепелиным яйцом и красной икрой. 150 г Вес: 150г.

Лепешка из теста для пиццы, моцарелла, свежие черри, приготовленное на углях филе индейки, маринованный лук с кинзой, подается с соусом Спайс. 250 г Вес: 250г.

Багет, гриссини, сырные булочки, пивной хлеб, масло сливочное. 140 г Вес: 140г.

Пшеничная булка собственного приготовления, котлета из мраморной говядины, помидор, огурец бочковой, лист салата с соусом, сыр тостовый. Подается с гарниром - картофель фри, соус Спайси. Прожарка Well done. 320 г Вес: 320г.

Классическая фокачча, может быть приготовлена с трюфельным или чесночным маслами, сыром пармезан и вялеными томатами. Подается с соусом Спайс. 175 г Вес: 175г.

Классическая фокачча, может быть приготовлена с трюфельным или чесночным маслами, сыром пармезан и вялеными томатами. Подается с соусом Спайс. 175 г Вес: 175г.

Классическая фокачча, может быть приготовлена с трюфельным или чесночным маслами, сыром пармезан и вялеными томатами. Подается с соусом Спайс. 175 г Вес: 175г.

Классическая фокачча, может быть приготовлена с трюфельным или чесночным маслами, сыром пармезан и вялеными томатами. Подается с соусом Спайс. 175 г Вес: 175г.

Котлета из мраморной говядины, помидор, листья салата, красный лук, фирменный соус. Подается с картофелем фри и Спайси соусом. Прожарка Well Done. 300 г Вес: 100г.

(200 мл)

(200 мл)

(200 мл)

(200 мл)

(200 мл)

(200 мл)

(200 мл)

Микс салата, бланшированные и маринованные в мицукане черри, обжаренные на оливковом масле вешенки, яйцо пашот, соус Вителло, фермерская телятина, соус трюфельный Унаги. 360 г Вес: 360г.

Половина авокадо, замаринованная с добавлением лимонного сока и оливкового масла, обжаривается на гриле. Начинка: тартар из креветок, тунца и помидоров конкассе - всё заправляется соусом wok. Декорируется кунжутом, трюфельным унаги и кинзой. 150 г Вес: 150г.

Микс салата, бланшированные и маринованные в мицукане черри, обжаренные на оливковом масле вешенки, яйцо пашот, соус Вителло, фермерская телятина, соус трюфельный Унаги. 360 г Вес: 360г.

Пармезан, соус Цезарь, микс салата, черри, куриное филе, гренки. 220 г Вес: 220г.

Микс салата, бланшированные и маринованные в мицукане черри, обжаренные на оливковом масле вешенк, яйцо пашот, соус Витело, фермерская телятина, соус трюфельный Унаги. 360 г Вес: 360г.

Микс салата, бланшированные и маринованные в мицукане черри, обжаренные на оливковом масле вешенки, яйцо пашот, соус Вителло, фермерская телятина, соус трюфельный Унаги. 360 г Вес: 360г.

Микс салата, бланшированные и маринованные в мицукане черри, обжаренные на оливковом масле вешенки, яйцо пашот, соус Вителло, фермерская телятина, соус трюфельный Унаги. 360 г Вес: 360г.

Огурцы, помидоры, салат, зелень. 180 г Вес: 180г.

Огурцы, помидоры, салат, зелень. 180 г Вес: 180г.

Огурцы, помидоры, салат, зелень. 180 г Вес: 180г.

Огурцы, помидоры, салат, зелень. 180 г Вес: 180г.

Авокадо, креветки, винегрет, салат, черри, огурец, соус спайси, соус терияки, кунжут. 250г Вес: 250г.

Тесто для пончиков (мука, молоко, яйцо, дрожжи, соль, сахар, чернила каракатицы), угорь, креметте, соус спайси, мальдонская соль для подачи Вес: 100г.

Банан и мороженое. 300 мл Вес: 300г.

Клубника и мороженое. 300 мл Вес: 300г.

Шоколад и мороженое. 300 мл Вес: 300г.

Филе щуки, жареный репчатый лук, угорь, специи, сливки, картофельное, пюре васаби, мусс из угря, белый батон, сублимированный лук. Вес: 100

Булочка собственного приготовления, креветочный соус, краб. Вес: 100

Форель, копченая сметана, тартар из огурца, красная икра, мини шпинат. Вес: 100г.

Авокадо, черри, айсберг, лосось, краб, вок, спайси, тобико Вес: 100г.

Чиз Филадельфия на песочном кофейном тесте, арахис, фисташки, сливки, желатин, сахарная пудра, пюре малины, фисташковая паста, шоколадный ганаш. Декорируется пеканом и свежими ягодами Вес: 100г.

Картофель, морковь, яйцо куриное, трюфельный айоли, жареный перепел, мини-шпинат Вес: 100г.

Креветочный соус, моцарелла, лосось, креветка, шпинат мини, красная икра Вес: 100г.

Паста собственного приготовления, лосось, краб, шпинат, вок, спайси, креветочный биск, сливки, чернила каракатицы, красная икра Вес: 100

Крем-чиз, черри, кинза, снежный краб, тобико Вес: 100г.

Ягненок маринованный, чеснок, тимьян, картофельное пюре, нуазетное масло, чипсы из фиолетового картофеля, соевый соус Вес: 100г.

Перепел, кебаб из индейки, шампиньоны, вешенки, трюфельное масло, сливочное масло, соус грибной, кимчи, цукини темпура Вес: 100

Картофельное пюре, цыпленок, чеснок, жюс Вес: 100

150 г Вес: 150г.

Цукини, лук репчатый, шампиньоны, кукуруза, перец болгарская, обжаренные на гриле, заправленные трюфельным, нуазетным, чесночным маслами и соусом Унаги. Кинза, соль, перец. 150 г Вес: 150г.

Сливки, сливочное масло, картофель. 150 г Вес: 150г.

150 г Вес: 150г.

150 г Вес: 150г.

150 г Вес: 150г.

150 г Вес: 150г.

Картофель, лук, шампиньоны, вешенки обжариваются на растительном масле, декорируется зеленью. 150 г Вес: 150г.

150г Вес: 150г.