Дом купчихи Ершовой

Пшенная с тыквой и яблоками 300 г

Северная из полбы с олениной 300 г

Гречневая каша томленая с лосем 300 г

Черемуховые блины со взбитыми сливками 230 г

Блины с грибами 190 г

Блины с луком и яйцом 190 г

Блины с мясом 190 г

Блины с лососем и соусом Шампань 145 г

Тарелка северных рыб 320 г

Мясные деликатесы 250 г

Ассорти вологодских сыров 160 г

Толченый зеленый лук 220 г

Тартар из филе молодого бычка 150 г

Тарелка свежих овощей 450 г

Деликатес из копченых северных рыб 190 г

Борщ купеческий с салом 300 мл

Шти по-вологодски с говядиной 300 мл

Солянка сборная из дичи 300 мл

Грибная похлебка 250 г

Ушица по-купечески 330 г

Крем-суп из белых грибов 250 г

Шти по-вологодски с белыми грибами 300 г

Салат из дичи с квашеной капустой 200 г

Летний овощной салат с ялтинским луком 200 г

Традиционный Оливье с разварным языком и хреном 200 г

Салат с сердцем оленя и ягодным соусом 150 г

Салат оливье с копченой рыбой по-мурмански 230 г

Салат с ростбифом и печеным перцем 190 г

Винегрет с печеными овощами и солеными грибами 210 г

Свёкла из печи с кремом из кешью 210 г

Бефстроганов с лесными грибами и пюре 320 г

Стейк лосося со шпинатом в сливках 260 г

Рыбные битки с томленой гречей и морской капустой 340 г

Пельмени из дичи ручной лепки 260 г

Томленые телячьи щечки с мятым картофелем и тартаром из соленого огурца 270 г

Язык молодого бычка 350 г

Судак в солоде с кремом из сельдерея 340 г

Томленая свиная грудинка под соусом Старая Вологда 310 г

Утиная грудка с тыквой и яблоком под соусом из дикой брусники 280 г

Большая пожарская котлета по фирменному рецепту 300 г

Шмур-братень 400 г

Мраморная говядина по-купечески с лисичками, картофельным кремом и перечным соусом 300 г

Бифштекс из лося с моченой брусникой и картофелем из печи 350 г

Лосось по-барски с зеленым гарниром и соусом "шампань" 280 г

Белозерский судак, томленный в солоде с пюре из корнеплодов 320 г

Жюльен из печени кролика 200 г

Тыквенные драники с копченой северной рыбой и сметаной 220 г

Фирменный хлеб с вологодским маслом и четверговой солью 600 г

Фирменный хлеб с вологодским маслом и четверговой солью 130 г

Масло сливочное с четверговой солью 30 г

Фирменный морс клюква-брусника 500 г

Фирменный морс клюква-брусника 1 л

Сок Добрый Апельсин 500 мл

Сок Добрый Ананас 500 мл

Сок Добрый Яблоко 500 мл

Сок Добрый Томат 500 мл

Сок Добрый Вишня 500 мл

Кола Добрый 250 мл

Вода Волжанка негазированная 500 мл

Вода Волжанка газированная 500 мл

Мини-тарталетки с кремом из ряженки 40 г

Манник со сгущенным молоком и моченой брусникой 200 г

Павлова 100 г

Наполеон 160 г