Ресторан «Проун»

Куриная грудка с печеным перцем Рамиро, зелёным луком и цукини 260 г

Картофельная лепёшка с грибами, топлёной сметаной и хрустящим топинамбуром 330 г

Медовик на термостатной сметане 150 г

Салат с хрустящим баклажаном, соусом из сыра фета и салатными листьями 190 г

Листья салата романо с куриной грудкой, гренками и соусом из корюшки 180 г

Баскский чизкейк 160 г

Картофельная лепёшка с грибами, топлёной сметаной и хрустящим топинамбуром 330 г

Салатные листья с авокадо, огурцом и проросшей гречей 190 г

Хлебная корзина на двоих 230 г

Хлебная корзина на двоих 230 г

Тарелка вяленых и подкопченных домашних мясных деликатесов 195 г

Рыбная тарелка из малосольной сёмги, масляной рыбы с оладьями и лимонной сметаной 235 г

Сырная тарелка из четырёх видов сыра 260 г

Нарезка из сала с горчицей и сливочным хреном 245 г

Говяжий паштет с ржаной крошкой и томатной карамелью 170 г

Щучья икра с пшеничными оладьями и термостатной сметаной 135 г

Соленья собственного посола 240 г

Ассорти из свежих овощей 210 г

Грузди со сметаной и красным лучком 210 г

Окрошка с вяленой олениной на кефире 300 г

Картофельная лепёшка с грибами, топлёной сметаной и хрустящим топинамбуром 330 г

Креветки тигровые с хрустящей чиабаттой и креветочным маслом 150 г

Лосось с гарниром из цветной капусты с соусом биск 275 г

Сиг с картофельно-укропным пюре и сливочным соусом 280 г

Томленый ягненок с хрустящим баклажаном и печеным томатом 275 г

Ряпушка в пшеничной панировке с картофельной лепёшкой и огуречным тар-таром 290 г

Котлеты из ильменской рыбы с картофельным пюре 270 г

Куриное бедро с печёным перцем, зелёным луком и острым йогуртовым соусом

Утиная грудка с осоложенной гречей, кислой карамелью и чернёной грушей 270 г

Бефстроганов из говядины с картофельным пюре 320 г

Стейк бычка «Кросс-Вагю» 280 г

Стейк из мраморной говядины ( за 100г) 100 г

Говяжьи щечки с пюре из пастернака 274 г

Рубленый бифштекс из оленины с картофельным пюре и мочёной брусникой 320 г

Стейк из оленины с перловым аранчини и припущенным шпинатом 220 г

Скоблянка из свинины, картофеля и грибного соуса 320 г

Пельмени с мраморной говядиной и сливочным соусом 300 г

Пельмени с олениной и сливочным соусом

Вареники с уткой и вишней под соусом кремино 260 г

Куриная грудка с печеным перцем Рамиро, зелёным луком и цукини 260 г

Салатные листья с авокадо, огурцом и проросшей гречей 190 г

Салат с вяленым говяжьим окороком, сыром Белпер, рукколой и папоротником орляк 180 г

Салат оливье с олениной, мочёной грушей и топинамбуром 140 г

Салат с тигровой креветкой, цитрусом, салатными листьями 175 г

Листья салата романо с куриной грудкой, гренками и соусом из корюшки 180 г

Салат с хрустящим баклажаном, соусом из сыра фета и салатными листьями 190 г

Свежий салат из помидоров, огурцов, шпината и редиса 270 г

Сливочная уха с форелью и сигом 350 г

Борщ с разваренной говядиной и термостатной сметаной 360 г

Серые щи из крошева 320 г

Окрошка с вяленой олениной на квасе 300 г

Картофель жареный с лучком 180 г

Шпинат припущенный с кедровым орехом 80 г

Картофельное пюре 150 г

Картофель фри 150 г

Цветная капуста под соусом бри 200 г

Овощи на гриле 160 г

Перец Рамиро, фаршированный зелёным луком и томатами 150 г

Баскский чизкейк 160 г

Ганаш из вареного белого шоколада на масляном бисквите 150 г

Медовик на термостатной сметане 150 г

Десерт "Кокос-манго" в шоколадной сфере 135 г

Конфета ручной работы, 1 шт