Фергана

Классический узбекский плов (300 гр), подается с салатом "Шакароб" (80 гр) и острой аджикой (50 гр).

Классический узбекский плов (300 гр), подается с салатом "Шакароб" (80 гр) и острой аджикой (50 гр).

Тонкий пирог из пресного теста с начинкой, которую Вы выбираете сами.

Традиционная узбекская выпечка из слоеного теста с начинкой на выбор: из рубленой говядины, из баранины. из утки. В порции 3 штуки. Вы так же можете выбрать вид начинки

Традиционная узбекская выпечка из слоеного теста с начинкой на выбор: из рубленой говядины, из баранины. из утки. В порции 3 штуки. Вы так же можете выбрать вид начинки

Визитная карточка узбекской кухни, наваристый суп из мяса и овощей: лука, моркови, болгарского перца и томатов с чесноком и кинзой.

Наваристый бульон с мясом, лапшой собственного приготовления, овощами и специями: морковью, перцем, баклажанами, фасолью, капустой, чесноком и кинзой. Подается с соусом "Аджика".

Пирог с начинкой которую Вы выберете и сочной сырной корочкой

Шашлык из рубленого мяса говядины и баранины (200 гр). Подается на тонком лаваше со свежими овощами, маринованым луком (всего 150 гр)

Обжаренный во фритюре картофель

Рулетики из болгарского перца, цукини и баклажан, фаршированные сливочным сыром и сыром сулугуни с добавлением чеснока. Блюдо декорировано кунжутом, зеленым маслом и зернами граната.

Шашлык из куриного филе (150 гр). Подается на тонком лаваше со свежими овощами, маринованым луком (всего 150 гр)

Воздушный белковый бисквит в сочетании со сливочно-сырным кремом и свежими ягодами

Говяжий шашлык из фермерской телятины (150 гр). Подается на тонком лаваше со свежими овощами, маринованым луком (всего 150 гр)

Тонкий пирог из пресного теста с начинкой, которую Вы выбираете сами.

Ассорти из шашлыков: говядины, баранины, курицы, Т-бон из баранины, люля-кебаб с овощами-гриль и картофелем, запеченным на мангале. Подается с маринованным луком, лавашом, зеленью и двумя соусами: "Шашлычный" и "Тар-тар".

Шашлык из рубленого мяса говядины и баранины (200 гр). Подается на тонком лаваше со свежими овощами, маринованым луком (всего 150 гр)

Шашлык из каре молодого ягненка (3 каре общим весом 170-175 гр). Подается на тонком лаваше со свежими овощами (итого 95-100 гр.), маринованым луком (50 гр)

Шашлык из куриного филе (150 гр). Подается на тонком лаваше со свежими овощами, маринованым луком (всего 150 гр)

Шашлык из мякоти барашка (180 гр). Подается на тонком лаваше со свежими овощами, маринованым луком (всего 150 гр)

Говяжий шашлык из фермерской телятины (150 гр). Подается на тонком лаваше со свежими овощами, маринованым луком (всего 150 гр)

Тонкий пирог из пресного теста с начинкой, которую Вы выбираете сами.

Тонкий пирог из пресного теста с начинкой, которую Вы выбираете сами.

Тонкий пирог из пресного теста с начинкой, которую Вы выбираете сами.

Тонкий пирог из пресного теста с начинкой, которую Вы выбираете сами.

Тонкий пирог из пресного теста с выбранной Вами начинкой

Тонкий пирог из пресного теста с выбранной Вами начинкой

Тонкий пирог из пресного теста с выбранной Вами начинкой

Тонкий пирог из пресного теста с выбранной Вами начинкой

Традиционная узбекская выпечка из слоеного теста с начинкой на выбор: из рубленой говядины, из баранины. из утки. В порции 3 штуки. Вы так же можете выбрать вид начинки

Традиционная узбекская выпечка из слоеного теста с начинкой на выбор: из рубленой говядины, из баранины. из утки. В порции 3 штуки. Вы так же можете выбрать вид начинки

Традиционная узбекская выпечка из слоеного теста с начинкой на выбор: из рубленой говядины, из баранины. из утки. В порции 3 штуки. Вы так же можете выбрать вид начинки

Блюдо грузинской кухни - открытый пирог с начинкой из сыра сулугуни и яйца и возможно с добавлением на Ваш выбор

Блюдо грузинской кухни - открытый пирог с начинкой из сыра сулугуни и яйца и возможно с добавлением на Ваш выбор

Блюдо грузинской кухни - открытый пирог с начинкой из сыра сулугуни и яйца и возможно с добавлением на Ваш выбор

Пирог с начинкой которую Вы выберете и сочной сырной корочкой

Пирог с начинкой которую Вы выберете и сочной сырной корочкой

Пирог с начинкой которую Вы выберете и сочной сырной корочкой

Пирог с начинкой которую Вы выберете и сочной сырной корочкой

Сыр сулугуни с кинзой, обернутый в тонкий лаваш и обжаренный на гриле.

Самый распространенным вид узбекской лепешки - оби-нон. Её выпекают на основе особенной, применяемой только для данного сорта хлеба, закваски.

Филе лосося, приготовленное на гриле, сервированное жареным булгуром с говяжьим беконом, листьями шпината и теплым томатным фрешем.

Обжареное филе судака (100 гр) с гарниром из пряного картофельного пюре (150 гр) и соусом на основе лесных грибов, шеек креветок, сливок и цедры лимона (80 гр).

Классический узбекский плов (300 гр), подается с салатом "Шакароб" (80 гр) и острой аджикой (50 гр).

Классический узбекский плов (300 гр), подается с салатом "Шакароб" (80 гр) и острой аджикой (50 гр).

Телячья вырезка, обжаренная с добавлением соевого соуса и соуса "Терияки" со множеством овощей: луком, морковью, болгарским перцем, стручковой фасолью, цветной капустой, брокколи, чесноком, томатами черри и лапшой собственного приготовления.

Вырезка баранины, обжареная с добавлением соевого соуса и соуса "Терияки" со множеством овощей: луком, морковью, болгарским перцем, стручковой фасолью, цветной капустой, брокколи, чесноком, томатами черри и лапшой собственного приготовления.

Куриное филе, обжаренное с добавлением соевого соуса и соуса "Терияки" со множеством овощей: луком, морковью, болгарским перцем, стручковой фасолью, цветной капустой, брокколи, чесноком, томатами черри и лапшой собственного приготовления.

Обжаренная баранья мякоть и субпродукты баранины (сердце, печень) с добавлением болгарского перца, чеснока, кинзы, острой аджики и специй.

Обжаренная говяжья вырезка, сервированная овощами гриль и фламбированная в коньяке.

Отруб из диафрагмы мраморной говядины, обжаренной на гриле (150 гр), подаётся с томатами, красным луком, мятой, кинзой и сливочным копченным маслом (150 гр).

Щёки теленка - нежнейшее, тающее во рту мясо, томленое в соусе "Терияки" (150 гр). Подается с пряным картофельным пюре (150 гр).

Наваристый куриный бульон с мясом цыпленка и лапшой собственного приготовления (300 гр). Подается с треугольником - пирожком из песочного теста с картофелем и говядиной (100 гр).

Визитная карточка узбекской кухни, наваристый суп из мяса и овощей: лука, моркови, болгарского перца и томатов с чесноком и кинзой.

Наваристый суп из говядины и овощей: лука, моркови, болгарского перца и томатов с чесноком и кинзой.

Отварные пельмени ручной лепки из баранины и говядины в бульоне с жареными овощами: луком, морковью, болгарским перцем, стручковой фасолью (350 гр). Подаются со сметаной и аджикой (100 гр).

Наваристый бульон с мясом, лапшой собственного приготовления, овощами и специями: морковью, перцем, баклажанами, фасолью, капустой, чесноком и кинзой. Подается с соусом "Аджика".

Шурпа из сёмги и судака с добавлением томатов, чеснока и кинзы.

Азиатский кисло-острый суп, на основе биска из креветок, кокосового молока и морепродуктов: сёмги, креветок, мидий и кальмаров.

Закуска-деликатес из филе лангустинов в топленых сливках, томлёных в дровяной печи.

Узбекские пельмешки "чучвара" ручной лепки, обжаренные в большом количестве масла (150 гр). Подаются с соусами: "Тар-тар" и "Острая сальса" (100 гр).

Обжаренные в сливочном масле креветки с добавлением кунжута и соевого соуса.

Жареные баклажаны с томатами, сыром Моцарелла, кинзой и устричным соусом

Тонко нарезанные томаты с нежным сыром Буррата, кедровыми орехами и соусом Песто

Сытный мясной салат из отварной говядины, говяжьего языка, редьки дайкон, жареного лука, хрустящего зеленого яблока, украшенных луком "фри", перепелиными яйцами и заправленных домашним майонезом и зеленым маслом

Филе утки, сегменты цитрусовых, манго, микс салатов, отварное киноа, грецкие орехи, стебли сельдерея, заправленные цитрусовым дрессингом.

Обжареное филе семги, тигровые креветки, кальмары и мидии с листьями салатов и томатами черри, заправленные оливковым маслом и соком лимона.

Традиционный салат узбекской кухни из сочных томатов, красного лука, перца чили и свежого базилика, приправленных оливковым маслом.

Тартар из трёх видов рыбы: слабосоленой семги, малосольного тунца и копченого угря с соусом "Терияки", спелым авокадо и пряной кинзой

Семга слабосоленая, угорь копченый, тунец малосоленый, имбирь маринованый, апельсиновое масло.

Филе атлантической сельди с отварным картофелем, маринованными луком и имбирём.

Соленые огурцы, помидоры, квашеная капуста, черемша, чеснок, перец пепперони, зелень.

Рулетики из болгарского перца, цукини и баклажан, фаршированные сливочным сыром и сыром сулугуни с добавлением чеснока. Блюдо декорировано кунжутом, зеленым маслом и зернами граната.

Сочные томаты, хрустящие огурцы, болгарский перец, редис, оливки, маслины - в сочетании с домашней брынзой, сыром "Чечил" и свежей зеленью.

Укроп, петрушка, кинза, базилик, зеленный лук, редис, чили

Узбекская сладость с грецкими орехами, изюмом и медом

Слоёные трубочки с орехами и медом

Трубочки с орехами, медом и шоколадным соусом

Воздушный белковый бисквит в сочетании со сливочно-сырным кремом и свежими ягодами

Испанский запеченный чизкейк с облепиховым соусом

Картофельное пюре со сливками

Обжаренный во фритюре картофель

Жареные помидоры

Стручковая фасоль, обжаренная с чесночком

Капуста брокколи, приготовленная на пару

Рис сорта Басмати, приготовленный на пару